為了讓同學(xué)了解食堂內(nèi)部工作，親身體驗(yàn)其中食堂的具體事宜，同時(shí)號召同學(xué)們養(yǎng)成文明就餐的風(fēng)氣，體驗(yàn)不一樣的生活，品味不一樣的人生。進(jìn)而促進(jìn)廣大同學(xué)與食堂之間的交流與溝通。大學(xué)生伙食管理委員會與學(xué)校食堂共同舉辦了"走進(jìn)食堂，走向理解"的食堂體驗(yàn)活動(dòng)。

　　活動(dòng)流程：

　　(一)衛(wèi)生檢查

　　參觀學(xué)校匯南食堂，了解食堂的工作流程和食堂衛(wèi)生情況，可以向食堂方面的負(fù)責(zé)人提問，并由其解答。

　　(二)走進(jìn)食堂體驗(yàn)生活

　　1.蔬菜類的粗加工：主要是去皮，撿菜，洗菜。過程中食堂阿姨會給大家示范，避免傷到自己。

　　2.蔬菜，肉類食物精加工：選手可以參與洗菜，選手可以根據(jù)自己的意愿來決定對肉類和蔬菜精加工，可觀察了解食堂師傅烹飪菜。

　　3.小吃環(huán)節(jié)：包包子，制作麻丸等，選手可以自己動(dòng)手。

　　4.打飯環(huán)節(jié)：選手可以根據(jù)自己的意愿來決定參與打飯環(huán)節(jié)。打飯時(shí)間是:上午11：00開始，下午5：00開始，工作人員會給予簡單培訓(xùn)，所以不必?fù)?dān)心不會操作。