有很多類似的食物，雖然是同一食物，但不同的部位的味道是不同的。例如，肉包子的內(nèi)側(cè)，外層燒焦的雞翅。

　　雞爪掌墊

　　對于那些不特別喜歡吃肉的人來說，雞爪確實(shí)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。雞爪的手指部分肉最少。吃起來有點(diǎn)吃力。相對而言，雞爪的掌墊較厚且有肌腱。味道不錯(cuò)。人們喜歡腳掌部位可能是因?yàn)槟_掌部位的肉比爪尖多，而且味道更上癮。但是就營養(yǎng)而言，雞爪掌墊和雞爪的其他部位沒有區(qū)別。

　　西瓜的中間部分。

　　西瓜中間為什么更好吃？西瓜藤葉光合作用產(chǎn)生的淀粉在輸送到甜瓜時(shí)，在中部積累最多，因此最甜。解放軍309醫(yī)院營養(yǎng)科主任左曉霞說，西瓜中部的糖分最高，所以它味道最鮮美。不過，西瓜也要注意方法，有的人用勺子吃，事實(shí)上，這樣一不小心心就會(huì)吃得太多，最好切成小塊吃。另外，吃完西瓜后剩下的翠衣也不用丟。夏天最適合搭配涼拌菜。

　　肉包子的內(nèi)皮

　　在家里做的包子肉粒總是很大，特別是肥肉包子。對于那些不喜歡肥肉的人來說，包子的皮是最好吃的沒有太多肉，又有肉味。咸肉餡與清淡的包子皮相結(jié)合，味道最好，從營養(yǎng)價(jià)值上講，包子是一種發(fā)酵食品，吃發(fā)酵食品對人體健康有好處。

　　烤雞翅膀外面烤焦了的一層皮。

　　雞翅鮮嫩可口，大多數(shù)人喜歡吃烤雞翅燒焦的皮，可能是因?yàn)殡u翅燒焦的皮色澤鮮嫩，適合許多不喜歡軟綿綿食物的年輕人。

　　雞翅不易控制燒焦的部分，容易過火。如果是黃皮的，可以少吃，但由于其含油量高，我們應(yīng)該注意控制量。如果是烤黑的，應(yīng)該謹(jǐn)慎。它可能含有苯并芘致癌物。所以為了健康，即使你想吃焦炭皮膚，看到燒焦過度的皮膚，也請放棄!

　　撒尿牛丸里的汁

　　撒尿牛丸是許多人喜愛的食物。它歷史悠久，湯味濃郁，深受人們的喜愛。事實(shí)上，撒尿牛丸中的汁之所以如此美味，主要取決于牛肉。高溫后，蛋白質(zhì)被破壞，氨基酸進(jìn)入撒尿牛丸內(nèi)，增加了撒尿牛丸的味道。這樣就產(chǎn)生了濃郁的湯香味。然而，雖然牛丸中的湯味道鮮美，但牛丸的營養(yǎng)價(jià)值還是牛丸本身要好。