針對“如何確保食堂工作人員的服務(wù)質(zhì)量”問題，我們知道，員工的工作態(tài)度直接影響的就是食堂飯菜的質(zhì)量，因此上海萬康餐飲管理有限公司在保證員工應(yīng)該得到回報(bào)的同時(shí)，還嚴(yán)格要求每一位員工，從最細(xì)節(jié)做起，保證食堂順利運(yùn)營，以免出現(xiàn)食品安全事故，那么具體萬康是如何確保食堂工作人員的服務(wù)質(zhì)量的？
上海萬康餐飲管理有限公司遵循“質(zhì)量為本，食客至上”的服務(wù)理念，制定了各項(xiàng)規(guī)章制度，下面針對公司食堂工作人員的服務(wù)質(zhì)量的規(guī)定：
( l ）加強(qiáng)培訓(xùn)，全面提高員工素質(zhì)。人力資源是現(xiàn)代企業(yè)中最重要的資源。食堂員工的職業(yè)素質(zhì)是決定高職學(xué)校食堂能否提高管理質(zhì)量的關(guān)健問題之一。定期地對員工進(jìn)行業(yè)務(wù)技能和服務(wù)水平培訓(xùn)，不斷提高員工的職業(yè)綜合素質(zhì)，使員工在思想上充分認(rèn)識服務(wù)質(zhì)量的重要性，才能有效地落實(shí)服務(wù)質(zhì)量管理。
( 2 ）了解學(xué)生需求，明確服務(wù)質(zhì)量目標(biāo)。將服務(wù)質(zhì)量作為量化社會效益的重要考核指標(biāo)，是明確服務(wù)質(zhì)量目標(biāo)的有效辦法。明確了服務(wù)質(zhì)量目標(biāo)，能激勵(lì)食堂從學(xué)生需求出發(fā)，不斷提高食堂服務(wù)質(zhì)量，追求較好的社會效益從而獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。
( 3 ）完善服務(wù)管理制度，激勵(lì)員工自覺提高服務(wù)質(zhì)量。通過服務(wù)管理制度和激勵(lì)手段，使每個(gè)員工用微笑、著裝、禮貌用語換得尊敬和回報(bào)。
( 4 ）努力創(chuàng)新，開拓經(jīng)營思路。學(xué)生的需求就是食堂工作的方向，我們不能停留在一日三餐，饅頭米飯的老經(jīng)營思路上。如不斷豐富和更新花色品種，延長學(xué)生就餐時(shí)間等等，不僅能滿足學(xué)生需求，也能增加食堂的營業(yè)額。
(5)與學(xué)生進(jìn)行有效溝通。
除了上面上海萬康餐飲管理有限公司針對每個(gè)食堂工作人員管理制度的制定，還定期組織各地食堂員工進(jìn)行員工的培訓(xùn)，新員工的入職培訓(xùn)，包括員工的定期體檢，員工福利獎(jiǎng)金的發(fā)放，針對團(tuán)隊(duì)人員配置，上海萬康餐飲管理有限公司做出:根據(jù)貴司用餐要求及現(xiàn)場結(jié)構(gòu)，結(jié)合多年團(tuán)膳服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，擬定由高素質(zhì)資深管理人員擔(dān)任現(xiàn)場主管，組成一支高效的管理團(tuán)隊(duì)。
目前上海萬康餐飲管理有限公司合作的承包單位來自全國各地，在專注食堂承包的道路上，公司不斷完善自己，嚴(yán)格要求自己，從最基本的做起，保證為不同公司，工廠，醫(yī)院乃至商務(wù)樓等提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)！如果貴公司有意將食堂托管給我公司，可以致電 全國服務(wù)電話：400-8866-277 傳真：021-64920389