萬康餐飲食堂承包食品衛(wèi)生注意事項：

　　1、菜品要炒好，油炸食品不要油炸。

　　2、食用時，蔬菜要去掉老黃葉，大米要仔細洗凈，直至干凈無瑕，方可放入蒸柜。

　　3、蔬菜一般是定量采購，采購當天食用。如果發(fā)現(xiàn)它們被寵壞了，它們將立即被丟棄。

　　4、生食和熟食不能放在一起，應(yīng)分開放置，熟食應(yīng)與專用廚具一起放置。

　　5、肉類、魚類等食物要保持新鮮。

　　6. 包裝食品必須有明顯標記。

　　7. 剩菜必須冷藏在冰箱或保鮮柜中。

　　8、未售罄的食品不得再次銷售，并及時清理。

　　9、不同食物應(yīng)分門別類，不可混用。

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