目前食堂承包在餐飲服務(wù)界呈現(xiàn)非常大的亂象，加上夏天天氣燥熱，導(dǎo)致國內(nèi)很多城市出現(xiàn)食品安全問題，而我們上海萬康餐飲管理有限公司作為國內(nèi)專業(yè)食堂承包公司，有必要針對目前工廠及學(xué)校食堂承包問題，給被承包方提高一些建議。
    學(xué)校食堂窗口層層轉(zhuǎn)包的弊端
    上海萬康餐飲管理有限公司項目負責(zé)人表示，學(xué)校食堂被承包出去，主要向?qū)W校師生提供服務(wù)。一旦發(fā)生衛(wèi)生安全事件，學(xué)校即便法律上的責(zé)任不大，道義上的責(zé)任也逃脫不了。學(xué)校窗口層層轉(zhuǎn)包極容易出現(xiàn)食品安全問題，特別是一些不負責(zé)任的個人，盲目經(jīng)營，學(xué)校食堂窗口層層轉(zhuǎn)包校方理應(yīng)引起重視，檢查排除隱患。

    企業(yè)應(yīng)該如何辨別食堂被轉(zhuǎn)包
    1、有沒有食堂承包公司專用的公告欄；
    2、公告欄上有沒有經(jīng)常更新其公司的各項通告；
    3、有沒有從業(yè)人員一覽表及其主要人員的聯(lián)系方式；
    4、全體食堂員工有沒有統(tǒng)一的佩戴衣物；
    5、食堂員工人數(shù)明顯的比正常的少；
    6、倉庫貨品、廚房物品長期擺放不整齊；
    7、清潔衛(wèi)生勉勉強強，得過且過；
    工廠食堂層層轉(zhuǎn)包的害處
    對于工廠食堂伙食的問題，很大程度上是因為工廠層層轉(zhuǎn)包食堂造成的，承包商的目的是賺錢，為了節(jié)省成本，拼命的節(jié)省材料是必然的。對此，現(xiàn)在稍具規(guī)模的工廠都把食堂承包給外面的專業(yè)承包商經(jīng)營，這樣有利于專心生產(chǎn)，而且即使出了問題也有人承擔(dān)責(zé)任。
    總之，不管是學(xué)校還是工廠，學(xué)生和員工的利益是非常重要的，保證良好的食堂秩序，非常重要，因此對于學(xué)校食堂承包及工廠食堂承包一定要選擇國內(nèi)專業(yè)團膳公司，選擇專業(yè)餐飲管理不僅可以降低企業(yè)成本，同時可以保證食品的安全衛(wèi)生，以免出現(xiàn)利益紛爭。
    上海萬康餐飲管理有限公司乘著國家產(chǎn)業(yè)改革政策的春風(fēng)在短短幾年內(nèi)茁壯成長，并已成為雄居長三角地區(qū)的業(yè)界新貴。現(xiàn)已建立了獨立的副食品配送中心，公司旗下有兩家子公司；包括上海淘飽餐飲管理有限公司、目前，業(yè)務(wù)已遍布全國20多個城市，為100多家企事業(yè)單位、50000多名顧客提供優(yōu)質(zhì)、高效的餐飲服務(wù)。具體更多疑問可以撥打我們公司全國服務(wù)電話：400-8866-277