大多數(shù)口腔潰瘍發(fā)生在20到50歲之間。這種疾病是由病毒感染引起的。當(dāng)病毒被感染時(shí)，它會(huì)在體內(nèi)存在。當(dāng)機(jī)體免疫系統(tǒng)異常時(shí)，這些病毒會(huì)特別活躍，病情會(huì)明顯惡化，飲食療法對(duì)口腔潰瘍通常是安全有效的。

　　營(yíng)養(yǎng)原理

　　1 確保維生素B的攝入。

　　2 注意補(bǔ)充卵磷脂：長(zhǎng)期非蛋黃引起口腔潰瘍和口腔潰瘍。

　　3 保證高質(zhì)量蛋白質(zhì)的攝入是口腔潰瘍創(chuàng)面修復(fù)的必要營(yíng)養(yǎng)。

　　4 多吃新鮮蔬菜、水果、飲用水、維生素和微量元素補(bǔ)充劑有助于預(yù)防和治療口腔潰瘍。

　　5 注意口腔衛(wèi)生建議：經(jīng)常發(fā)生潰瘍，不妨每天早上用淡鹽水漱口，可能有一定的效果。

　　適合的食物

　　1 肉、蛋、奶的選擇：豬肉、豬肝、蛋黃、雞、鴨、牡蠣等，富含維生素B2，能促進(jìn)潰瘍愈合，保持粘膜完整。

　　2 蔬菜選擇：芹菜、豆莢、萵苣、菠菜、油菜、青蒿、蓮藕，富含粗纖維，性寒，具有保持大便通暢、引火熄火的功能。

　　3 水果選擇：紅果、草莓、柿子、橙子，富含維生素C，適合經(jīng)常食用。

　　飲食禁忌

　　1 避免刺激性調(diào)味品，如胡椒、醋、姜、洋蔥、茴香等，這些食物不僅會(huì)引起疼痛，還會(huì)刺激潰瘍表面并進(jìn)一步擴(kuò)張。

　　2 避免吃油炸排骨、油炸雞腿、堅(jiān)果等粗硬的食物，因?yàn)檫@些硬的食物容易摩擦潰瘍表面，加重病情。

　　3 避免咀嚼口香糖、巧克力、煙草和酒精、咖啡、熱食、辛辣燒烤、油炸食品等。這些都是容易引起或加重口腔潰瘍的東西。

　　4 避免食用磨碎的食物，如面包粉、玉米或薯片，因?yàn)槟ニ榈氖澄锶菀渍掣皆跐儽砻?，影響潰瘍表面的愈合?

　　5 避免吃太熱的食物。開(kāi)水或熱湯不會(huì)殺死潰瘍表面的細(xì)菌，但會(huì)引起刺激。因此，最好等到食物冷卻到室溫后再進(jìn)食。