研究人員認為，水果和蔬菜富含抗癌營養(yǎng)成分，而且顏色越鮮艷，它們所含的抗癌營養(yǎng)成分就越多。

　　例如，紅番茄、番茄紅素是番茄中的天然色素，它有助于預防多種癌癥，包括前列腺癌。大白菜如花椰菜、甘藍、大白菜等，具有抗結(jié)腸癌、乳腺癌、肺癌和宮頸癌的作用。

　　此外，姜黃、紫葡萄和五彩漿果都有利于癌癥的抵抗。

　　抗癌從早餐開始

　　研究表明，由于不吃早飯而導致能量和營養(yǎng)素攝入不足，因此很難從午餐和晚餐中得到足夠的補充。

　　葉酸是預防結(jié)腸癌、直腸癌和乳腺癌的重要B族維生素。許多早餐富含葉酸，是抗癌的明星，如燕麥片、全麥面包、雞蛋、橙汁、草莓醬等。蘆筍、雞肝、豆類、葵花籽、菠菜和菜籽等蔬菜也富含葉酸。此外，飲用水不僅能解渴，還能預防膀胱癌。

　　至于烹飪方法，燉、煮和蒸都是相對健康的。在www.dghrys.com，專家們還建議在吃肉的同時多吃含有抗癌物質(zhì)的蔬菜。

　　癌癥戰(zhàn)士必須拒絕這些食物。

　　腌肉。有患胃腸癌的危險，包括香腸、培根、火腿、培根、培根等。

　　盡量少喝。喝酒與口腔、咽喉、食道、肝臟、結(jié)腸、直腸和乳房的癌癥有關。

　　抵制甜食的誘惑。有兩個原因：一個是喜歡甜食的人吃其他有營養(yǎng)的食物較少;另一個是喜歡甜食的人容易發(fā)胖。

　　食物比藥物好。補充維生素可以抗癌，主要是指天然食物中所含的維生素。美國癌癥協(xié)會和癌癥研究所強調(diào)，補充抗癌營養(yǎng)的最好方法是通過飲食補充，而不是通過藥物。