選擇正規(guī)的食堂承包公司：首先要有餐飲行業(yè)的相關(guān)合法證件，如營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、食品衛(wèi)生安全許可證等。在保證相關(guān)手續(xù)齊全的前提下，以下幾個方面是選擇正規(guī)餐飲公司最不能忽視的：

　　1.對于工廠的員工，餐飲外包公司一定要提供熱情周到的服務(wù)，不能有絲毫的懈怠和應(yīng)付。

　　2.擁有大型食品配送中心、物流運(yùn)輸、糧油倉庫、副食品倉庫等。也是正規(guī)的餐飲公司，可以方便加工原料的及時配送，節(jié)省餐飲公司的運(yùn)營成本。

　　3.需要了解餐飲外包公司是否有成型的、穩(wěn)定的、完整的物流中心。由于餐飲業(yè)的投入成本很高，所以餐飲業(yè)在經(jīng)營過程中要保證利潤最大化。所以，擁有一個大規(guī)模的物流中心是保證食堂飯菜質(zhì)量的首要條件。

　　4.正規(guī)餐飲公司的員工必須持有個人健康證，否則安全衛(wèi)生無法保證。

　　5.食品安全：需要確認(rèn)餐飲公司是否可以采購新鮮蔬菜和水果，堅持采購安全的冷鮮肉。同時，餐飲公司要有大型蔬菜基地和養(yǎng)殖基地，進(jìn)行長期定點(diǎn)合作。

　　6.應(yīng)在工廠食堂設(shè)立員工意見反饋箱，以便員工在用餐過程中對食物的味道和需要整改的問題提出合理建議。

　　7.餐飲企業(yè)必須嚴(yán)格遵守相關(guān)合同。在保證食物質(zhì)量和衛(wèi)生環(huán)境的基礎(chǔ)上，他們不應(yīng)該盲目追求利潤，自始至終堅持美味的飯菜和新鮮的菜肴。

　　8.環(huán)境應(yīng)嚴(yán)格清潔和處理。比如廚房和用餐區(qū)的墻壁和地板，垃圾桶，所有餐具，原料加工區(qū)，儲存?zhèn)}庫都必須干凈整潔。

　　9.在食用油安全方面，檢查供應(yīng)商是否有QS國家食品認(rèn)證、食用油生產(chǎn)許可證等相關(guān)證書。