食堂外包的義務(wù)與責(zé)任;甲方:提供現(xiàn)有食堂(含廚房、餐廳)、廚具、餐具、水、電、燃料及廚房員工宿舍;積極按照合同約定為乙方工作提供應(yīng)有的便利和幫助，并按照合同約定支付乙方報(bào)酬;監(jiān)督乙方的工作情況，隨時(shí)提出意見(jiàn)和建設(shè)性建議。

　　乙方:食堂運(yùn)營(yíng)的一切費(fèi)用(包括食材、水、電、燃料、食堂員工工資福利等日常費(fèi)用)由食堂外包公司承擔(dān);按合同約定，及時(shí)為甲方提供保質(zhì)保量的餐飲服務(wù)，解決甲方員工用餐問(wèn)題;制定完善的食堂管理制度，確保食品衛(wèi)生安全。

　　食堂托管管理制度;市場(chǎng)推廣;樹(shù)立認(rèn)識(shí)，提高餐廳在當(dāng)?shù)厥称肥袌?chǎng)的影響力和美譽(yù)度餐廳在開(kāi)業(yè)前和開(kāi)業(yè)一段時(shí)間后，要在當(dāng)?shù)赜休^大影響力的媒體上做“轟炸式”宣傳，開(kāi)業(yè)一段時(shí)間后，可以定期組織一些公益推廣或宣傳活動(dòng)。

　　如:走訪(fǎng)當(dāng)?shù)伛v軍、敬老院、無(wú)償獻(xiàn)血等?；蛘咴谝恍┯屑o(jì)念意義的節(jié)日，如:教師節(jié)、兒童節(jié)、護(hù)士節(jié)等節(jié)日舉行一些大甩賣(mài)。以本次活動(dòng)的名義，邀請(qǐng)當(dāng)?shù)孛襟w進(jìn)行新聞報(bào)道，以發(fā)揮餐廳的軟廣告和正面形象。

　　食堂托管的優(yōu)勢(shì);選擇優(yōu)秀的食堂承包商和專(zhuān)業(yè)的餐飲管理團(tuán)隊(duì)有以下優(yōu)勢(shì):

　　一:專(zhuān)業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。

　　二:人性化的個(gè)性化服務(wù)優(yōu)勢(shì)。

　　三:科學(xué)規(guī)范的管理體系優(yōu)勢(shì)。

　　四:成本低，大規(guī)模集團(tuán)式采購(gòu)。

　　隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，消費(fèi)者在消費(fèi)上的選擇越來(lái)越少，不合理的消費(fèi)導(dǎo)致早期的餐飲經(jīng)營(yíng)者“一步一步計(jì)算”。因?yàn)樵缙诘牟惋嬍袌?chǎng)供不應(yīng)求，現(xiàn)在的餐飲市場(chǎng)已經(jīng)從賣(mài)方市場(chǎng)轉(zhuǎn)為買(mǎi)方市場(chǎng)，消費(fèi)者的消費(fèi)觀(guān)念也越來(lái)越成熟。因此，餐飲業(yè)的管理和經(jīng)營(yíng)要實(shí)行“計(jì)劃管理”。所謂“計(jì)劃”管理，就是從餐飲的準(zhǔn)備、設(shè)計(jì)到中長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)，都要有組織、有計(jì)劃地進(jìn)行。