食堂外包，簡單來說就是企業(yè)、公司、學校將其所有員工就餐場所(即食堂)承包給專業(yè)的餐飲管理公司經(jīng)營，從而節(jié)省企業(yè)經(jīng)營成本。

　　食堂外包是餐飲服務的一種形式，當然也有餐飲業(yè)本身的特點。

　　食堂外包

　　一次性的

　　餐飲服務只能使用一次，可以當場享用，也就是說只有客人進入餐廳時才能進行服務，客人離開餐廳時，服務自然終止。

　　無形性

　　餐飲業(yè)在服務效用方面是無形的。它不同于水果和蔬菜等有形產(chǎn)品?？梢詮念伾?、大小和形狀來判斷質(zhì)量。餐飲服務的好壞只能通過用餐客人購買、消費和享受服務后的個人體驗來評價。

　　區(qū)別

　　一方面，餐飲服務的差異是指餐飲服務是由餐飲部門的工作人員通過體力勞動完成的，每個工作人員在年齡、性別、性格、素質(zhì)和文化程度等方面都有所不同。餐飲服務也不一樣。

　　另一方面，同一個服務員在不同的場合，不同的時間，或者面對不同的客人，會有不同的服務態(tài)度和服務方式。

　　直接

　　一般工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)后，大多要經(jīng)過多重流通環(huán)節(jié)，才能到達消費者手中。如果產(chǎn)品出廠前質(zhì)量檢驗不合格，可以返工。在商店中，您可以忽略您認為不滿意的產(chǎn)品。餐飲產(chǎn)品不同。它的生產(chǎn)、銷售和消費幾乎是同時進行的，所以生產(chǎn)者和消費者面對面服務，面對面消費。